Sabores con mucho juego en el Casino Monte Picayo

La buena gastronomía está de moda. Cuando sales a comer fuera ya no basta simplemente con hacer uso de este verbo. La gente va a los restaurantes a disfrutar y a vivir nuevas experiencias. Así que a la cocina le ha tocado convertirse en una máquina expendedora de sensaciones (buenas, a poder ser). La cocina del Casino Monte Picayo se ha apuntado a esta tendencia y lo ha hecho de forma magistral. Su última idea: un homenaje a la cocina del Pirineo Oriental de la mano del chef Santiago Ortiz.

Durante los días 20 y 27 de abril quienes acudan a cenar a Casino Monte Picayo podrán degustar un fabuloso menú inspirado en los tradicionales platos del Pirineo. Como entrantes, se podrá degustar secallones de la tierra, es decir, embutido curado, típico del Pirineo, elaborado con la mejor carne de cerdo. Este plato se acompañará con aceite de oliva arbequina y tostada de pan con leña de pasas.
El primer plato será una Fondue de Llavina de la Garrotxa, concentrado de cereza picota, judías de Santa Pau y aceite romero salvaje, mientras que el segundo constará de bacalao y rostit de palpis de cordero con bolets. Éste último consiste en una pierna de cordero deshuesada y condimentada con sal y pimienta, que se ata con hilo de empalomar como si fuera un redondo y se asa a fuego lento para conseguir un plato exquisito.
Para terminar, resulta indispensable disfrutar del postre nacional de Cataluña, la crema Catalana. El menú de Ortiz ofrece una versión actualizada y exquisita de una receta muy sencilla que se caracteriza por la capa de azúcar quemado en la parte superior y el aroma de canela y limón.

Algunos de los platos que podrán degustarse en este menú del Pirineo Oriental

Además, esta iniciativa también se dará en paralelo en la Cuina d'Or de Casino Gandia por lo que no hay excusas para acercarse a saborearlo.

Estas acciones se enmarcan dentro de una interesante propuesta culinaria denominada Martes Gastronómicos. Con ellos, Monte Picayo pretende dar a conocer a sus clientes las novedades culinarias, interesantes maridajes o nuevos sabores.

Pero como muestra de que la alta cocina ha alcanzado gran peso en la sociedad valenciana, Casino Monte Picayo también celebra los jueves con acento. Cenas temáticas de distintos países y culturas, ambientadas con música típica y espectáculos.

Y por supuesto, Casino Monte Picayo también ofrece a los amantes del azar la oportunidad de pasar un buen rato disfrutando del juego. Sobre todo los amantes del poker, que tan de moda se ha puesto, tienen una amplia oferta de torneos y variedades para poner en práctica sus estrategias.